Acerca de

Nacido en Barranquilla, Colombia. Ingeniero industrial con más de 33 años de experiencia en procesamiento de pollos y áreas afines, en plantas con capacidades desde 200 hasta 12000 pollos por hora.

Perfil Profesional

Especializado en mejorar la productividad empresarial, disminuyendo el desperdicio Con Innovación.

Consultor y conferencista en México, Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Panamá, Cuba, Venezuela, Ecuador, Perú, Chile, Uruguay, St. Vincent W.I. y Colombia. Conferencista invitado en los Congresos Centroamericanos: El Salvador (2006), Nicaragua (2008), Costa Rica (2010) y Panamá (2012). Conferencista invitado en los Congresos Latinoamericanos: Panamá (2005), Cuba (2009) y El Salvador (2013). Conferencista invitado para los Seminarios Poultry Science en español realizados en Estados Unidos en la Universidad de Texas A&M (2008) y la Universidad de Georgia (2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014) así como en la Feria Mundial de Atlanta (2008). Conferencista invitado en el Seminario Latinoamericano FACTA sobre Procesamiento de pollos de engorde: Maringá, Edo. Paraná, Brasil (2011). Para mayor información consulte la sección Ponencias.

Colaborador de las siguientes revistas:

  • Latinoamericanas:

•Industria Avícola - USA
• Carnetec - USA
• Avicultores y su entorno - México
• Avicultura Ecuatoriana - Ecuador
• Aveinfo - Panamá
• Aveworld - Brasil
• Portal Engormix - Argentina

  • Europeas:

• Poultry International - Reino Unido
• World Poultry - Holanda

  • Autor de los Libros:

• El Pollo, Paso a Paso: su Procesamiento Industrial (2002).
• Colección de Fascículos para inducción del personal de la línea de proceso y clientes (2003).
• Cómo Alcanzar el GRADO A - Itinerario del Control de Calidad (2005).
• Procesamiento de Aves : Gerencia Productiva (2007).
• Procesamiento de pollos: Aspectos que afectan la Calidad, Inocuidad y el Rendimiento - TOMO 1 (2009).
• Procesamiento de pollos: Aspectos que afectan la Calidad, Inocuidad y el Rendimiento - TOMO 2 (2012).

Eventos

2016

Pronto - 3 Seminario Internacional -Procesamiento integral de pollos.
Segundo Trimestre

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19 MAR

Año 2014 -2 Seminario Internacional -Procesamiento integral de pollos.

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21 MAR

Año 2012 -1 Seminario Internacional -Procesamiento integral de pollos.

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