Ideas

Breves artículos sobre temas puntuales con el propósito de poner a su consideración conceptos y experiencias de efectividad comprobada, que espero le sean útiles en el desarrollo de su trabajo diario.


7.SOBRE-AYUNO -Efectos en la evisceración.

Se ha definido como ayuno normal el tiempo que transcurre entre el momento.....

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6. AYUNO INSUFICIENTE- Aspectos puntuales a monitorear en la planta.

Como es de conocido de todos, una vez los pollos alcanzan el peso para proceso....

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5. CAPTURA POR LAS PATAS – Costoso Paradigma.

Como es de todos conocido, en los pollos la cabeza del fémur está incrusta en la pelvis....

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4. AHOGO GRANJAS – PLANTA: Ideas para disminuirlo.

Una vez capturados los pollos y depositados en las jaulas, los únicos mecanismos naturales....

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3. Espera antes del proceso: Su relación con la calidad y el rendimiento.

En muchas plantas de proceso donde existe una limitada capacidad de almacenamiento...

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2. Si se conserva el calor, se mejora la calidad del Desplumado.

El procesamiento de los pollos se lleva a cabo mediante la combinación de calor y frío...

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1. Desplumado: detalles a tener en cuenta.

Cuando observamos desafortunadamente una pluma -no debe darse esta situación ...

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