Ponencias en Congresos y Convenciones


 



Colombia

  • Seminarios y Congresos:

VII Seminario Avícola Internacional (Bucaramanga, Agosto de 2004)
- Ideas para lograr una Mayor Eficiencia Técnica y Económica en el Rendimiento del Pollo de Engorde desde la Granja hasta la Planta de Proceso.

I Congreso Nacional ASPA - Amevea ( Cartagena, Julio de 2008)
- Sobre-Ayuno : Efectos en la calidad y el rendimiento de los pollos procesados.

VIII Jornada Avícola Fenavi (Cali, Octubre 2009)
- Ayuno,captura, ahogo,transporte y almacenamieto las últimas 24 horas del pollo.
- La importancia en el personal y otros aspectos que afectan la productividad en las plantas.
- ideas para mejorarlas .

Seminario de Rendering ( Bucaramanga Mayo de 2011 )
- Actualización - Tecnología .
- Calidad .












Costa Rica

  • Seminarios y Congresos:

Jornada Especial de Capacitación Bayer S.A. (Ciudad de Alajuela, Abril de 2006)
- Administración productiva de plantas procesadoras de aves.

XXI Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura (San José, Junio de 2010)
- Interrelaciones operacionales - Efectos en la calidad, inocuidad y el rendimiento de los pollos procesados.)











Ecuador

  • Seminarios y Congresos:

Asociación de Procesadores de Aves de Ecuador (Quito, Marzo de 2002)
- Cómo obtener mayor rentabilidad en el procesamiento de aves.

Primer Seminario Internacional de Procesamiento de Aves (Quito, Noviembre de 2008)
- Aspectos puntuales que afectan la calidad y el rendimiento de los pollos en la granja y faenadora.
- La importancia del factor humano en la calidad y el rendimiento: Ideas para mantener una actitud positiva en el trabajo.

2do Seminario Internacional de Economía para la Avicultura ( Quito de Septiembre 2012 )
- Nanogerencia : Propuesta para una Administración Integral Productiva.











El Salvador

  • Seminarios y Congresos:

Jornada Especial de Capacitación Bayer S.A. (San Salvador, Abril de 2006)
- Administración productiva de plantas procesadoras de aves.

XIX Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura (San Salvador, Agosto de 2006)
- Aspectos puntuales que afectan la calidad de las aves y el rendimiento del personal.
- La actitud del personal como factor determinante para el incremento de la productividad.

XXIII Congreso Latinoamericano de Avicultura (San Salvador, Noviembre 2013)
-Afectacion de la calidad en la canal de pollo en reprocesos y salvamento.
-Uso eficiente del agua en plantas de faenamiento-)











Estados Unidos

  • Seminarios y Congresos:

Carnetec.com sesiones educativas en la Feria de Atlanta - (Enero de 2008)
- Factores que afectan la calidad y el rendimiento del pollo procesado desde el momento en que se decide enviarlo a la planta.

Seminario Taller - Universidad de Texas ( Colleger Station, Texas Agosto de 2008)
- Ideas Puntuales para Mejorar la Productividad en las Plantas de Proceso.

Seminario Taller Poultry Processing en Español - Universidad de Georgia (USA Agosto de 2009)
- Ideas Puntuales para Mejorar la Productividad en las Plantas de Proceso de Latinoamérica.

Seminario Taller Poultry Processing en Español - Universidad de Georgia (USA Febrero de 2010)
- Ideas Puntuales para Mejorar la Productividad en las Plantas de Proceso de Latinoamérica.

Seminario Taller Poultry Processing en Español - Universidad de Georgia, USA - Enero - Febrero de 2011, 2012, 2013, 2014, 2015
- Prefaena - Planta: Aspectos puntuales a monitorearse en tiempo real para mejorar Calidad, Inocuidad y Rendimiento.











Guatemala

  • Seminarios y Congresos:

Día del Avicultor Bayer (Ciudad de Guatemala, Mayo de 2003)
- Cuidado de los gramos y los costos de operación en las plantas de proceso.

AGEXPRONT - AGRITRADE 2004 (Ciudad de Guatemala, Marzo de 2004)
- Productividad en la Administración de Plantas de Proceso Agroindustriales .











Mexico

  • Seminarios y Congresos:

Congreso AVECA-G (Manzanillo, Colima, Octubre de 2003)
- Administración Eficiente de Rastros.
- Procesamiento De Aves: Aspectos Técnicos.

Sexto Simposium Internacional de Procesamiento de Aves y Calidad de Producto (Querétaro, Febrero de 2004)
- Administración de Rastros con Productividad.

IX Congreso Nacional de Rastros (Tepatitlán, Jalisco, Noviembre de 2005)
- Procesamiento de aves: Aspectos Técnicos a tener en cuenta.
- Factores que Afectan la Productividad en los Rastros de Aves.

XI Congreso Nacional de Rastros (Aguascalientes, Ags, Octubre de 2007)
- Negocio del Pollo de Engorde: Actitudes Contradictorias.











Panamá

  • Seminarios y Congresos:

ANAVIP (Santiago, Agosto de 2003)
- Procesamiento Industrial De Aves.

ANAVIP - Día del Avicultor (Ciudad de Panamá, Noviembre de 2003)
- Ideas para mejorar la captura de aves vivas.

XIX Congreso Latinoamericano de Avicultura (Ciudad de Panamá, Octubre de 2005)
- Ideas para Mejorar la Productividad en las Plantas de Proceso.

ANAVIP - Día del Avicultor (Ciudad de Panamá, Noviembre de 2006)
- Ayuno y Ahogo : Efectos en la calidad y rendimiento.

ANAVIP - Día del Avicultor (Ciudad de Panamá, Noviembre de 2008)
- Incremento en granos: Buen pretexto para mejorar la productividad en pollos procesados.

XXII Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura ( Ciudad de Panamá, Mayo , de 2012 )
- Nanogerencia : Como la atención de los pequeños detalles mejoran la calidad, inocuidad y el rendimiento de los pollos.











Perú

  • Seminarios y Congresos:

Universidad de San Agustín (Arequipa, Septiembre de 2007)
- Seminario de Productividad en Plantas Procesadoras de Aves.











Venezuela

  • Seminarios y Congresos:

X Congreso avícola (Maracaibo, Mayo de 2008 )
- Mejorando la productividad en las plantas de benefecio de aves .











Nicaragua

  • Seminarios y Congresos:

xx Congreso de Avícultura Centroamericano y del caribe ( Managua de 2008 )
- Ayuno, Captura, Ahogo y Almacenamiento en planta : Efectos en la calidad y el rendimiento.











Brasil

  • Seminarios y Congresos:

Seminario Latino Americano de Abate en Procesamiento de Frangos de Corte ( Maringá de 2011 )
- Como mejorar la eficiencia y la calidad en los pequeños y medianos mataderos avícolas .











España

  • Seminarios y Congresos:

Aviforum - Carne - 2016 (Madrid, Mayo de 2016)
1. 24 Horas antes y durante el procesamiento - Interrelaciones Operacionales.


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