Ideas
Breves artículos sobre temas puntuales con el propósito de poner a su consideración conceptos y experiencias de efectividad comprobada, que espero le sean útiles en el desarrollo de su trabajo diario.
7.SOBRE-AYUNO -Efectos en la evisceración.
Se ha definido como ayuno normal el tiempo que transcurre entre el momento.....
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6. AYUNO INSUFICIENTE- Aspectos puntuales a monitorear en la planta.
Como es de conocido de todos, una vez los pollos alcanzan el peso para proceso....
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5. CAPTURA POR LAS PATAS – Costoso Paradigma.
Como es de todos conocido, en los pollos la cabeza del fémur está incrusta en la pelvis....
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4. AHOGO GRANJAS – PLANTA: Ideas para disminuirlo.
Una vez capturados los pollos y depositados en las jaulas, los únicos mecanismos naturales....
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3. Espera antes del proceso: Su relación con la calidad y el rendimiento.
En muchas plantas de proceso donde existe una limitada capacidad de almacenamiento...
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2. Si se conserva el calor, se mejora la calidad del Desplumado.
El procesamiento de los pollos se lleva a cabo mediante la combinación de calor y frío...
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1. Desplumado: detalles a tener en cuenta.
Cuando observamos desafortunadamente una pluma -no debe darse esta situación ...
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