Nacido en Barranquilla, Colombia. Ingeniero Industrial con 41 años de experiencia en Procesamiento de Pollos y Áreas Afines. Los últimos 21 años como consultor. Se especializa en Mejorar la Productividad – Calidad, Rendimiento y Gastos -, centrando la atención en la Microgestión para Reducir el Desperdicio Integral con Innovación.

PERFIL PROFESIONAL

Especializado en mejorar la productividad empresarial, disminuyendo el desperdicio con Innovación.

Consultor y conferencista en México, Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Panamá, Cuba, Venezuela, Ecuador, Perú, Chile, Uruguay, St. Vincent W.I., España, Estados Unidos y Colombia.

Conferencista invitado para los Seminarios Poultry Science en español realizados en Estados Unidos en la Universidad de Texas A&M (2008) y la Universidad de Georgia (2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014) así como en la Feria Mundial de Atlanta (2008). Conferencista invitado en el Seminario Latinoamericano FACTA sobre Procesamiento de pollos de engorde: Maringá, Edo. Paraná, Brasil (2011). Para mayor información consulte la sección Ponencias.

Conferencista invitado a Congresos Centroamericanos, Latinoamericanos, Europa: El Salvador (2006), Nicaragua (2008), Cuba (2009), Costa Rica (2010), Panamá (2005, 2012), El Salvador (2013), Feria de Atlanta (U.S.A), Universidades de Texas A&M 2008 y Georgia (U.S.A) 2009 – 2018, AviForum (Madrid – 2016 y 2018), Cargill (España), 2019. Latin American Production &Nutrition LPN ( Miami ), 2021

Publicaciones: Más de 200 artículos en cinco revistas Latinoamericanas y dos europeas: AviNews (España) y Poultry Internacional (Inglaterra)

Organizador de cinco Seminarios Internacionales sobre Gerencia en Procesamiento de Pollos: Barranquilla, Colombia 2012 – 2014 – 2016, Ciudad de Panamá, Panamá – 2018, Cartagena de Indias, Colombia – 2022.

Autor de cinco ( 5 ) libros sobre Procesamiento de Pollos. Actualmente trabajando en el No. 6 que será bilingüe

Consultor en 16 países latinoamericanos y España y Malasia, totalizando 110 empresas.

Avinews LPN – Director Técnico del Workshop de Calidad de carne y salas de procesamiento

0+
CLIENTES DE CONFIANZA
0+
PONENCIAS EN CONGRESOS
0%
CASOS DE ÉXITO
0
SEMINARIOS

COLABORADOR DE LAS SIGUENTES REVISTAS

  • Latinoamericanas:

    • Industria Avícola – USA
    • Carnetec – USA
    • Avicultores y su entorno – México
    • Avicultura Ecuatoriana – Ecuador
    • Aveinfo – Panamá
    • Aveworld – Brasil
    • Portal Engormix – Argentina

  • Europeas:

    • Poultry International – Reino Unido
    • World Poultry – Holanda
    • Avinews LPN – Director Técnico del Workshop de Calidad de carne y salas de procesamiento (España)
    • Avinews Revista – Edición: América Latina como Director Técnico del Área de Procesamiento de Pollo (España)

  • Autor de los Libros:

    • El Pollo, Paso a Paso: su Procesamiento Industrial (2002).
    • Colección de Fascículos para inducción del personal de la línea de proceso y clientes (2003).
    • Cómo Alcanzar el GRADO A – Itinerario del Control de Calidad (2005).
    • Procesamiento de Aves : Gerencia Productiva (2007).
    • Procesamiento de pollos: Aspectos que afectan la Calidad, Inocuidad y el Rendimiento – TOMO 1 (2009).
    • Procesamiento de pollos: Aspectos que afectan la Calidad, Inocuidad y el Rendimiento – TOMO 2 (2012).