Ponencias

VII Seminario Avícola Internacional (Bucaramanga, Agosto de 2004)
– Ideas para lograr una Mayor Eficiencia Técnica y Económica en el Rendimiento del Pollo de Engorde desde la Granja hasta la Planta de Proceso.

I Congreso Nacional ASPA – Amevea ( Cartagena, Julio de 2008)
– Sobre-Ayuno : Efectos en la calidad y el rendimiento de los pollos procesados.

VIII Jornada Avícola Fenavi (Cali, Octubre 2009)
– Ayuno,captura, ahogo,transporte y almacenamieto las últimas 24 horas del pollo.
– La importancia en el personal y otros aspectos que afectan la productividad en las plantas.
– ideas para mejorarlas .

Seminario de Rendering (Bucaramanga Mayo de 2011)
– Actualización – Tecnología .
– Calidad .

Jornada Especial de Capacitación Bayer S.A. (Ciudad de Alajuela, Abril de 2006)
– Administración productiva de plantas procesadoras de aves.

XXI Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura (San José, Junio de 2010)
– Interrelaciones operacionales – Efectos en la calidad, inocuidad y el rendimiento de los pollos procesados.)

Asociación de Procesadores de Aves de Ecuador (Quito, Marzo de 2002)
– Cómo obtener mayor rentabilidad en el procesamiento de aves.

Primer Seminario Internacional de Procesamiento de Aves (Quito, Noviembre de 2008)
– Aspectos puntuales que afectan la calidad y el rendimiento de los pollos en la granja y faenadora.
– La importancia del factor humano en la calidad y el rendimiento: Ideas para mantener una actitud positiva en el trabajo.

2do Seminario Internacional de Economía para la Avicultura ( Quito de Septiembre 2012 )
– Nanogerencia : Propuesta para una Administración Integral Productiva.

Jornada Especial de Capacitación Bayer S.A. (San Salvador, Abril de 2006)
– Administración productiva de plantas procesadoras de aves.

XIX Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura (San Salvador, Agosto de 2006)
– Aspectos puntuales que afectan la calidad de las aves y el rendimiento del personal.
– La actitud del personal como factor determinante para el incremento de la productividad.

XXIII Congreso Latinoamericano de Avicultura (San Salvador, Noviembre 2013)
-Afectacion de la calidad en la canal de pollo en reprocesos y salvamento.
-Uso eficiente del agua en plantas de faenamiento-)

Carnetec.com sesiones educativas en la Feria de Atlanta – (Enero de 2008)
– Factores que afectan la calidad y el rendimiento del pollo procesado desde el momento en que se decide enviarlo a la planta.

Seminario Taller – Universidad de Texas ( Colleger Station, Texas Agosto de 2008)
– Ideas Puntuales para Mejorar la Productividad en las Plantas de Proceso.

Seminario Taller Poultry Processing en Español – Universidad de Georgia (USA Agosto de 2009)
– Ideas Puntuales para Mejorar la Productividad en las Plantas de Proceso de Latinoamérica.

Seminario Taller Poultry Processing en Español – Universidad de Georgia (USA Febrero de 2010)
– Ideas Puntuales para Mejorar la Productividad en las Plantas de Proceso de Latinoamérica.

Seminario Taller Poultry Processing en Español – Universidad de Georgia, USA – Enero – Febrero de 2011, 2012, 2013, 2014, 2015
– Prefaena – Planta: Aspectos puntuales a monitorearse en tiempo real para mejorar Calidad, Inocuidad y Rendimiento.

Reduciendo Decomisos y Aumentando Rendimientos en las Plantas de Proceso – Miami, USA – 2018

Decálogo de Calidad y Rendimiento: Desde la Granja a la Sala de Procesamiento – Miami, USA – 2021

Día del Avicultor Bayer (Ciudad de Guatemala, Mayo de 2003)
– Cuidado de los gramos y los costos de operación en las plantas de proceso.

AGEXPRONT – AGRITRADE 2004 (Ciudad de Guatemala, Marzo de 2004)
– Productividad en la Administración de Plantas de Proceso Agroindustriales.

Congreso AVECA-G (Manzanillo, Colima, Octubre de 2003)
– Administración Eficiente de Rastros.
– Procesamiento De Aves: Aspectos Técnicos.

Sexto Simposium Internacional de Procesamiento de Aves y Calidad de Producto (Querétaro, Febrero de 2004)
– Administración de Rastros con Productividad.

IX Congreso Nacional de Rastros (Tepatitlán, Jalisco, Noviembre de 2005)
– Procesamiento de aves: Aspectos Técnicos a tener en cuenta.
– Factores que Afectan la Productividad en los Rastros de Aves.

XI Congreso Nacional de Rastros (Aguascalientes, Ags, Octubre de 2007)
– Negocio del Pollo de Engorde: Actitudes Contradictorias.

ANAVIP (Santiago, Agosto de 2003)
– Procesamiento Industrial De Aves.

ANAVIP – Día del Avicultor (Ciudad de Panamá, Noviembre de 2003)
– Ideas para mejorar la captura de aves vivas.

XIX Congreso Latinoamericano de Avicultura (Ciudad de Panamá, Octubre de 2005)
– Ideas para Mejorar la Productividad en las Plantas de Proceso.

ANAVIP – Día del Avicultor (Ciudad de Panamá, Noviembre de 2006)
– Ayuno y Ahogo : Efectos en la calidad y rendimiento.

ANAVIP – Día del Avicultor (Ciudad de Panamá, Noviembre de 2008)
– Incremento en granos: Buen pretexto para mejorar la productividad en pollos procesados.

XXII Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura (Ciudad de Panamá, Mayo , de 2012)
– Nanogerencia : Como la atención de los pequeños detalles mejoran la calidad, inocuidad y el rendimiento de los pollos.

Universidad de San Agustín (Arequipa, Septiembre de 2007)
– Seminario de Productividad en Plantas Procesadoras de Aves.

X Congreso avícola (Maracaibo, Mayo de 2008)
– Mejorando la productividad en las plantas de beneficio de aves.

XX Congreso de Avicultura Centroamericano y del caribe (Managua de 2008)
– Ayuno, Captura, Ahogo y Almacenamiento en planta : Efectos en la calidad y el rendimiento.

Seminario Latino Americano de Abate en Procesamiento de Frangos de Corte (Maringá de 2011)
– Como mejorar la eficiencia y la calidad en los pequeños y medianos mataderos avícolas.

24 horas del pollo antes y durante el sacrificio – Interrelaciones Operacionales – 2016

Detalles que incrementan los Decomisos y las Perdidas de Rendimiento en los canales Procesadas – 2018

Era Digital: Microgestion y Retos para mejorar la Calidad de las canales y reducir los gastos de las plantas procesadoras – 2022